Материалы в категории Книги по технологиям обработки пищевых продуктов

Технология производства продукции общественного питания, Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С., 1981
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Технология производства продукции общественного питания, Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, Бурчакова И.Ю., Ермилова С.В., 2014
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских

Технологическое оборудование предприятий общественного питания, Золин В.П., 2014
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Технологическое оборудование предприятий общественного питания, Золин В.П., . Рассмотрено

Высокотехнологичные производства продуктов питания, Пилипенко Т.В., Пилипенко Н.И., Шленская Т.В., Кутина О.И., 2014
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Высокотехнологичные производства продуктов питания, Пилипенко Т.В., Пилипенко Н.И., Шленская

Красители пищевые, Термины и определения, 2011
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Красители пищевые, Термины и определения, . Настоящий стандарт устанавливает термины и

Процессы и аппараты пищевых производств, Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А., 2007
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Процессы и аппараты пищевых производств, Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А., . Изложены

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г., 2014
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, Бредихина

Технология молока и молочных продуктов, Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина 3.В., Карпычев С.В., 2006
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Технология молока и молочных продуктов, Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина .В., Карпычев С.В.,

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров, Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С., 2001
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров, Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С., . В

Информационные технологии систем управления технологическими процессами, Благовещенская М.М., Злобин Л.А., 2005
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Информационные технологии систем управления технологическими процессами, Благовещенская М.М.,

Экспертиза мяса и мясопродуктов, Качество и безопасность, Позняковский В.М., 2014
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Экспертиза мяса и мясопродуктов, Качество и безопасность, Позняковский В.М., . В книге впервые

Мясные продукты, Научные основы, технологии, практические рекомендации, Фейнер Г., 2010
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Мясные продукты, Научные основы, технологии, практические рекомендации, Фейнер Г., . В этом

Технология и оборудование дли производства кукурузной и других круп, Филин В.М., 2007
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Технология и оборудование дли производства кукурузной и других круп, Филин В.М., . В книге

Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания, Вытовтов А.А., 2010
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания, Вытовтов А.А.,

Специальные технологии перерабатывающих производств, Асенова Б.К., Туменова Г.Т., Нурымхан Г.Н., Кажибаева Г.Т., 2012
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Специальные технологии перерабатывающих производств, Асенова Б.К., Туменова Г.Т., Нурымхан Г.Н.,

Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки, Оттавей П.Б., 2010
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки, Оттавей П.Б., . Пищевые продукты,

Технология и организация услуг питания, Горенбургов М.А., Сологубова Г.С., 2012
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Технология и организация услуг питания, Горенбургов М.А., Сологубова Г.С., . Учебник создан с

Технология продукции общественного питания, Мглинец А.И., Акимова Н.А., Дзюба Г.Н., 2015
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Технология продукции общественного питания, Мглинец А.И., Акимова Н.А., Дзюба Г.Н., . В учебнике

Контроль качества молока и молочных продуктов, Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Топурия Г.М., 2013
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Контроль качества молока и молочных продуктов, Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Топурия Г.М., . В

Основы проектирования пищевых производств, Дворецкий Д.С., Дворецкий С.И., 2013
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Основы проектирования пищевых производств, Дворецкий Д.С., Дворецкий С.И., . Изложена методология

Технология рыбы и рыбных продуктов, Ершов А.М., 2006
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Технология рыбы и рыбных продуктов, Ершов А.М., . Рекомендовано Учебно-методическим объединением

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания, Смирнова И.Р., Дудник Т.Л., Сивченко С.В., 2014
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания, Смирнова И.Р.,

Биотехнология мяса и мясопродуктов, Курс лекций, Рогов И.А., Жаринов А.И., Текутьева Л.А., Шепель Т.А., 2009
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Биотехнология мяса и мясопродуктов, Курс лекций, Рогов И.А., Жаринов А.И., Текутьева Л.А., Шепель

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности, Мармузова Л.В., 2004
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности, Мармузова Л.В., . Изложены

Технология хлебопекарного производства, Долматов Г.Г., 2012
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Технология хлебопекарного производства, Долматов Г.Г., . Практикоориентированное учебное пособие

Справочник по производству мороженого, Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., 2004
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Справочник по производству мороженого, Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., . Приводятся

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, Самородова И.П., 2015
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной

Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., . Рассмотрены

Химия и физика молока и молочных продуктов, Горбатова К.К., Гунькова П.И., 2012
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Химия и физика молока и молочных продуктов, Горбатова К.К., Гунькова П.И., . Рассмотрены

Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий, Файвишевский М.Л., 2000
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий, Файвишевский М.Л., . В книге

Промышленное производство продуктов питания из картофеля, Ковалев В.С., Воронков В.И., 1987
Скачать бесплатно pdf, djvu и купить бумажную книгу Промышленное производство продуктов питания из картофеля, Ковалев В.С., Воронков В.И., .